如何選葡萄:要挑肉韌,汁多的

  • 來源:未知
  • 發布時間:2019-06-05 17:37

現又到了吃葡萄的時節(從7月就陸續有葡萄成熟,一直到10月底)。走進水果超市,一串串晶瑩剔透的紫葡萄讓人食欲大動。或大或小、或青或紫的葡萄外觀相差頗大,品種名目繁多。但價高的葡萄未必好吃,便宜的或許更甜,我們如何挑選最好吃的葡萄呢。

一般挑選葡萄時,大小、青紫都不太影響口感,關鍵還是看葡萄的肉質,太硬的葡萄往往味淡、苦澀,太軟的很可能很酸或者變質,買時挑要肉韌、汁多的葡萄。

1、先看整體,再看部分

葡萄與其他水果一樣,葡萄也是長的好的也好吃。您看這幾串就不錯,在光下有種淡淡的紫,而不是完全的黑紫色。

淡紫但是并不透明才是好,若是透明了則必定不好吃。你看就是這樣的葡萄珠,明顯可以感覺得出里面就是一泡水。

2、看整體中看枝杈

看整體中還需看枝杈,也就是整體感覺是否好看,您看這樣的葡萄就是曾經長滿壞珠爛珠減下去之后的結果。其實并沒有什么壞處,但是您如果能挑選到更好的就盡量先別選這樣的。選擇每個枝杈葡萄珠均勻的比較好。

3、看部分

看部分,也就是著重看枝杈。枝杈必須新鮮,翠綠。這樣的葡萄才是剛剛剪下來的葡萄。

4、捏

輕輕地用雙指捏葡萄珠,感覺緊實的葡萄珠比較新鮮,也比較好吃。而軟軟的珠子多半是壞了或者放了很久蔫了的。所以輕輕捏一下是很有必要的。

選葡萄經驗

葡萄在8月份還沒到9月的時候越黑的越好吃一些。而越往后就是顏色越淺。舉例子說,把時間分成8月10日、8月20日、9月、9月10日,把葡萄顏色分成黑色、黑紫色、紫色、紅色的話,那么就是8月10日黑色的最好吃,8月20日黑紫色最好吃。

選葡萄之旅到此完結,最后植物之家最大伙選到好看又好吃的葡萄。



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